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Pomilia Camilia

SKU POM-ROSSO6L

Sole, colori e profumi di Sicilia, vini autentici e generosi...

Vino rosso liquoroso 16° per la Santa Messa.
Prodotto a Marsala, Sicilia.
Confezione da 6 bottiglie da 100 cl
 
«Nel solco di una tradizione familiare lunga più di settant'anni, il nostro Vino per la Santa Messa Rosso viene prodotto “ex genimine vitis”, come prescritto dal Diritto Canonico, sotto il rigoroso controllo periodico dell'Ufficio Liturgico della Diocesi di Mazara del Vallo. Fino al 1880 non era ammesso altro tipo di vino che non fosse rosso, proprio per il valore simbolico di “sangue di Cristo”. Nasce da vitigni autoctoni della Sicilia occidentale, ed è un vino liquoroso relativamente dolce, caratteristico per la sua corposità. La fortificazione lo rende adatto ad una lunga conservazione nel tempo, soprattutto se conservato ad una temperatura non superiore ai 25 °C» (Pomilia Camilia)

Scheda tecnica

Vitigni: Nero d'Avola e Frappato
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Terreno e sistema di allevamento: Terre rosse siciliane, vite allevata con il sistema di coltivazione tradizionale
Periodo di vendemmia: Metà/fine settembre
Pigiatura: Soffice
Fermentazione e preparazione: Fermentazione in rosso a temperatura controllata. Al raggiungimento della gradazione alcolica di 4° e un residuo zuccherino del 12%, si effettua la svinatura e si aggiunge alcol da vino per bloccare la fermentazione e raggiungere la gradazione alcolica di 16°.
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso, leggermente fruttato
Sapore: Deciso, dolce ed armonico
Tenore alcolico: 16%
Zuccheri: >10%
Temperatura di servizio: ambiente

Tags   #vino  #rosso